《国家名厨》人物：宋岩峰中国烹饪大师

2024-10-30 来源：中国餐饮协会编辑：国家名厨编委会阅读量：

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座右铭：厨师不仅要技艺高超，更要有一颗善良和感恩的心。

宋岩峰，男，汉族，1982年7月生，黑龙江哈尔滨人，大专学历，中式烹调高级技师，国家名厨，中国烹饪大师，五常市政协委员，黑龙江省餐饮烹饪行业协会副会长，现任五常市姥妈妈春饼店总经理。

1999年从厨，至今从事烹饪研究与实践25年，师从国宴大师郭成全先生。他擅长国宴菜、宫廷菜、官府菜以及东北风味特色菜肴的制作技艺。历任日月潭美食城和君悦美食城厨师长，不仅理论功底深厚，更重视实践，对传承烹饪技艺始终保持着一丝不苟、精益求精的态度。他所创立的姥妈妈春饼餐饮品牌，经过二十年的精心经营，已经成为黑龙江省五常市的标志性餐饮企业。他创制的红烧狮子头、国宴罐焖牛肉、叫花香酥鸡和姥妈妈猪头肉等招牌菜更是赢得了市场和消费者的广泛认可。

多年来，他凭借踏实的工作业绩和精湛的业务技能，多次参加省内外全国烹饪大赛荣获金奖，被授予中华金厨奖，并被评为全省十佳名厨。他还在第六届全国烹饪大赛中荣获个人金奖。2024年10月被收录于《国家名厨》第六卷，并被授予国家名厨的荣誉称号，这是对他烹饪技艺和贡献的肯定。