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当代名厨

  • 张江江|中国名厨
    张江江|中国名厨
    2024-09-13 次阅读 个赞

    张江江,男,汉族,河北平山县人。自2014年起,他在北京夏都会议中心开始了他的烹饪之旅,师从刘书军大师,深入学习京鲁菜的精髓。随后,他又投身于黄文涛大师的门下,进一步钻研川菜及融…[阅读全文]

  •  《国家名厨》人物:朱鸿鈊 江苏省烹饪大师
    《国家名厨》人物:朱鸿鈊 江苏省烹饪大师
    2024-09-11 次阅读 个赞

    朱鸿鈊,男,汉族,1973年5月生,江苏南京人,国家中式烹调高级技师,国家名厨,江苏省烹饪大师,国家特一级厨师,营养师,国家名厨编委会高级名厨委员,现任陕西洛南县花溪人家饭店餐饮运营总监…[阅读全文]

  • 《国家名厨》人物:王峥 北京香格里拉饭店“北香工匠”
    《国家名厨》人物:王峥 北京香格里拉饭店“北香工匠”
    2024-09-10 次阅读 个赞

    王峥,男,汉族,1983年3月生,北京人,本科学历,中式烹调高级技师,国家名厨,中国烹饪协会会员,师承大工匠唯一获得者、中国烹饪大师袁超英及中国清真菜掌门人马志和大师。擅长中式烹调、…[阅读全文]

  • 《国家名厨》人物:高明 烤鸭名师
    《国家名厨》人物:高明 烤鸭名师
    2024-09-10 次阅读 个赞

    高明,男,汉族,1983年1月生,河北涞水县人,本科学历,中式烹调高级技师,国家名厨,世界烹饪联合会青年名厨委委员,北京新东方烹饪学校客座讲师,现任美国纽约MR CHOW高级中餐厅主厨。他以…[阅读全文]

  • 《国家名厨》人物:卞立明 淮扬菜大师
    《国家名厨》人物:卞立明 淮扬菜大师
    2024-09-09 次阅读 个赞

    卞立明,男,汉族,1979年7月生,江苏南京人,中式烹调高级技师,国家名厨。1994年至1996年在江苏省供销社大方圆酒店学习炉灶。随后,又事厨于凤凰台大酒店、斯亚花园酒店,担任领班和副厨…[阅读全文]

  • 《国家名厨》人物:史全良 中国烹饪大师 中国药膳大师
    《国家名厨》人物:史全良 中国烹饪大师 中国药膳大师
    2024-09-08 次阅读 个赞

    史全良,男,汉族,1981年7月生,陕西洛南县人,毕业于陕西省旅游烹饪职业技术学院,国家名厨,中国烹饪大师,中国药膳大师。他技术全面,擅长粤菜、创意意境融合菜、药膳养生菜、谭家菜、官…[阅读全文]

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