俞世清—中国烹饪大师 北京烹饪大师

俞世清，女，汉族，1971年6月出生，北京人。现任北京聚宝渔港面点技术总监，国家中式面点高级技师，中国烹饪大师，北京烹饪大师，全国烹饪大赛面点金牌状元，餐饮业国家级评委，全国最佳厨师，北京市劳动模范，北京市三八红旗手，国家名厨编委会专家委员，世界烹饪联合会名厨专委会委员，北京行业协会专家委员会委员。

俞世清从艺29年，师承著名中国烹饪大师王素明学艺，其中19年的精彩贡献于北京聚宝渔港，在美食中沉淀了女大厨的多彩人生。致力于面点的制作技艺传承，她在继承前辈们精湛的面点技术、保持各方风味特点的基础上，博采众长，注意兼收并蓄，采用工艺造型，围镶配边。既充分发挥了中餐面点传统风味的长处，又突出了地方面点的特色。其制作的全蛋金丝面、紫荆花包、馋丝焦饼获北京市名点称号，代表作品还有雪哈蛋挞、翡翠咖喱饼、灯笼包、风味大拼、苹果包等品种。传徒孙贵海。

1987年—1997年工作于北京回龙观饭店；1997年至今任职北京聚宝渔港面点技术总监；2016年11月其传略业绩及作品被国家名厨编委会选入国家级名厨人物典籍《国家名厨》第四卷；2015年获得北京市三八红旗手荣誉称号；2014年受邀央视春晚年糕制作表演，深受好评；2011年被授予中国烹饪大师称号；2010年签约中央电视台《天天饮食》栏目参与制作品鉴美食至今；2009年获得国家劳动部餐饮业评委资格证书，荣获第六届全国烹饪大赛面点金牌状元；2008年获得全国最佳厨师称号，被授予北京市奥运服务明星；2006年获得北京市第四届烹饪大赛（全聚德杯）面点个人金奖、团队金奖，被北京烹饪协会认定考评授予北京市烹饪大师称号；2005年荣获第三届中关村国际美食节创新菜金奖；;2004年荣获青工技能大赛获海淀区第一名、北京市第三名的好成绩，并被国家劳动部和社会保障部晋升为高级面点技术职称；2000年被北京市政府授予北京市劳动模范荣誉称号，荣获首届北京市美食节宴席金奖，获得第一届中关村国际美食节小吃第一名；其业绩还曾被载入《北京烹饪大师宝典》《北京当代名厨》（第二部）。