《国家名厨》人物：黄文勇 世界中餐推广大使

 黄文勇，男，瑶族，1977年3月出生，广西马山人，大专学历，中式烹调高级技师，餐饮业国家级评委，世界中餐推广大使，香港马会桂菜推广大使，中国名厨团赴欧团员，广西轻工技师学院烹饪专业顾问专家，东盟职业院校学生烹饪技能大赛裁判。现任广西老八景餐饮服务有限责任公司董事长、广西旅游餐饮协会副会长、第十届上林县政协常委、上林县餐饮行业协会会长、马山县餐饮行业协会执行会长、国家绿色餐饮评定中心广西工作区副站长。

自1992年踏入烹饪行业，至今已深耕33年。他曾在两广及东南亚多地工作，积累了丰富而多元的烹饪经验。他擅长制作桂菜、粤菜，善于汲取百家之长，敢于推陈出新，不断研发新品种，凭借精湛的技艺和创新精神，在烹饪领域取得了极高的成就。

在烹饪技艺上，黄文勇屡获殊荣：被授予法国蓝带美食勋章，荣获第五届全国海峡客家烹饪大赛特金奖、2018全国创意菜烹饪大赛金奖、第七届全国海鲜烹饪技能大赛特金奖、第九届全国海鲜烹饪大赛热菜金奖、2019鲍之源杯全国精英名厨邀请赛特金奖、第八届全国中餐技能创新大赛金奖、第九届全国饭店业技能竞赛银奖、第二届世界中餐烹饪大赛个人四星钻石奖、2019年度金厨奖、2023乡村振兴地标美食创新大赛养生食材烹饪专项赛特金奖、中餐烹饪世界锦标赛广西代表队银奖等。2025年荣膺《国家名厨》第七卷入编人物。这些荣誉不仅是对他个人技艺的高度认可，更是对他多年来在烹饪领域不懈努力的充分证明。

代表作品

大明山八角鸡

用料：八角林下鸡

做法：白切

特色：鸡肉鲜甜，从肉到骨头有淡淡的八角清香味。

茶叶牛肉

用料：鲜茶叶、牛肉。

做法：炸，炒

特色：牛肉外酥里嫩，茶香味浓，茶叶香脆。

脆茶鱼片

用料：河草鱼、鲜茶叶。

做法：炒

特色：鱼片鲜脆爽，有浓郁的茶香味。