《国家名厨》人物：王燕生 盐城烹饪名师

王燕生，男，汉族，1980年9月出生，江苏盐城人，盐城烹饪名师，中式烹饪高级技师，国家烹饪营养师，盐城市五一劳动奖章获得者。

自高中毕业后便投身酒店中餐烹饪专业，师从盐城烹饪名家王荣华、中国资深烹饪大师王文彬、中国元老级国宴菜大师王荫曾，系统学习并传承了扎实的中式烹饪理论与技艺。1999年起，曾先后服务于明珠饭店、悦达国际酒店、驿都金陵大酒店、港汇国际酒店、盐城八大碗等知名餐饮企业，并历任多家大型餐饮企业的负责人与厨师长职务，积累了丰富的餐饮运营与管理经验。

多年来，他凭借精湛的业务技能与踏实的工作业绩，在专业领域屡获殊荣：2015年荣获盐城市星级酒店“九龙锦江杯”港汇国际酒店烹饪技能大赛金奖；2016年被盐城市总工会授予“五一”劳动奖章、盐城市烹饪名师称号；2017年在连云港市第二届餐饮烹饪文化博览会“峄森杯”菜品交流评比大赛中，参赛作品铁锅原味炖四宝荣获金奖；2024年荣获中国盐城首届湿地美食大赛金奖；2025年荣膺《国家名厨》第七卷入编人物，这是对他多年来在烹饪领域的辛勤付出和卓越成就的肯定。他不仅在烹饪技艺上取得较高成就，更深耕于盐城餐饮文化的传承与发展，以其精益求精的工匠精神，为推动地方餐饮行业进步作出了积极贡献。

代表作品

水韵石斛酿花胶

铁锅原味炖四宝

羊肚菌菊花豆腐盅

蒜苗豆瓣炒螺片

百花酿鲜菇