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2025-10-16 来源：中国餐饮协会 编辑：国家名厨编委会 阅读量：
封德福，男，汉族，1974年11月出生，四川江油人，现任绵阳市玉坤德餐饮管理有限公司总经理，国家中式烹调二级技师，国家名厨，川菜烹饪大师，川菜非遗技艺（杜师门）第四代传人，高级公共营养师，全国职业技能竞赛注册裁判员，四川省技能人才评价考评员，绵阳市人社局职业技能专家，中国烹饪协会中式菜肴高级研发员，江油市武都镇成人教育学校特聘教师，江油市攀长钢技工学校特聘专业指导教师。
师从川菜元老杜开洪大师，不仅继承了精心操作、各具本味的优良传统，而且不断改进创新。1993年就读于绵阳市御营职中烹饪班，1995年前往成都东方烹饪学校进修，2002年在成都锦江宾馆深造海鲜及鲍翅燕技艺。他先后在江油金盛园、西安竹园村餐饮管理有限公司、甘肃陇南宾馆、江油宾馆、温州龙洲酒店、新疆库尔勒宾馆川菜部、绵阳顺裕牛肉等多家餐饮企业担任厨师长及后厨管理。2020年他创办绵阳市玉坤德餐饮管理有限公司并负责运营至今。
封德福在工作中勇于实践与创新，为持续提升技术与管理能力，先后参加中国厨艺高级技能研修班、川菜技能研学班及高级食品安全管理师培训认证、绵阳市民办职业培训学校教师综合能力提升培训。他积累了丰富的烹饪实践和理论经验，受邀担任江油市第十二届乡村文化旅游节小龙虾烹饪大赛等赛事评委、裁判员。2011年荣获绵阳首届烹饪技能创新大赛金奖；2019年获得第六届川菜烹饪技能大赛银奖；2020被评为中华优秀厨师称号；2024年获得江油市厨艺大赛优秀奖。
封德福也积极投身社会服务与教育事业：2019年3月，受江油市人社局聘请，远赴凉山州布拖县烹饪班教授川菜技艺，为当地的脱贫攻坚工作做出了突出贡献；2021年参与江油市对口帮扶布拖县青年技能培训工作，为提升他们的就业能力和生活水平提供了有力支持；2022年9月担任绵阳市警钟街社区志愿者，为抗击新冠肺炎疫情作出积极贡献。2025年其成就获得行业高度认可，荣膺《国家名厨》第七卷入编人物。
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