崔宁—中国烹饪大师 中国药膳大师

崔宁，男，陕西蒲城人。毕业于北京东方美食职业技能高等专科学校，大专学历，国家中式烹调高级技师，高级营养师，中国烹饪大师，中国药膳大师，中国烹饪名师，中国名厨委员会委员，中国粤菜厨师美食协会会员，现任北京龙瑞祥烤全羊会所行政总厨。

多年来，崔宁坚守着信条和源动力，热爱烹饪事业的他，初心不改，匠心永存，刻苦钻研烹饪技术，全身心地致力于粤菜、官府菜、融合创意菜的制作研究、创新和发展，以及菜品与营养、有机菜相结合的多元化，在继承传统烹饪技艺的基础上，兼收南北风味特长，不断改进，使出品在味别和造型上更加丰富多彩，并形成了他自己的风格和特点。以其丰富的实践经验，曾多次在《中国烹饪》发表文章及创新作品，深受同行的好评，他烹制的代表作品有清酱焗泰国虾、马哈鱼籽酱煎松草配大元贝、沙窝汁焗排骨、养生清汤鱼圆、枣香汁配猪颈肉、红酒汁焗新西兰羊排、樱花芙蓉焗银鳕鱼等品种。

先后在北京亮马河饭店、太平湖港、天莲大厦、阿俊酒家、武警总医院、红色盛宴、天下一家、渔洋饭店、青竹宾馆、紫光国际交流中心、北京检察院、奥伦达部落等星级酒店工作及厨房管理，期间曾接待过北京市领导和影艺界名人等并受到一致好评。

凭着精湛的制作技艺，多次参加烹饪比赛、美食交流活动获得多项荣誉。2010年荣获李锦记厨王争霸赛金奖，获得全国餐饮业青年职工技能大赛个人金奖；2011年被中国烹饪协会授予“中国烹饪名师”称号；2013年摘得第六届中国药膳养生烹饪大赛个人金奖；2015年荣获亚洲国际厨师（宜兴）挑战赛亚洲厨神个人金奖，在北京理工大学营养系深造学习营养配餐并结业；2016年入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》第九卷；2017年被国际饭店烹饪协会授予“匠心名厨”称号，获得中国国家名厨烹饪文化中心授予“中国烹饪大师”荣誉称号。