《国家名厨》人物：王宣 中国烹饪大师 浙菜杭州金牌名厨

王宣，男，汉族，1987年2月出生，杭州余杭人，祖籍安徽

国家中式烹调一级高级技师

高级健康管理师

高级食品安全总监

高级职业经理人

养老机构高级管理师

中国烹饪大师

五星级名厨

浙菜杭州金牌名厨

传统医学古法药膳技艺传承人

中国食文化高技能人才

中国营养膳食专家评审员

商业饮食服务业技能竞赛注册高级裁判员

世界华人名厨联合会副秘书长

养生餐饮副会长

杭州空养二区总顾问

杭州大运河老年学堂优秀教师

现任杭州君震餐饮管理有限公司总经理、西湖金座江南名宴总经理、香格里浙雅宴总经理

从业多年来，王宣先后供职于渔米之乡（上虞）、浙菜楼大酒店、瑞豪中心旗下酒店、象山渔港大酒店、中国电信林泉山庄、西湖金座大酒店、杭州福欣餐饮、乾園会馆、杭州尚铭座餐饮、衢江源连锁店中大朗和银泰国际医养中心等知名机构，历任厨师长、行政总厨、餐饮总监等职务。他多次受邀担任各类厨艺赛事裁判，在全国名厨大会名菜名宴大赛中出任主席团副主席。

他凭借精湛技艺先后斩获央企公司大赛金奖、宋韵江南上城区金奖、9·25工匠、拱墅区金奖、省级医养中心大赛二等奖、G20峰会最佳贡献奖、中国青年名厨金钻奖、中华匠心金厨奖等奖项。2025年荣获行业功勋模范餐饮人物；2026年荣获行业匠心楷模人物、全国餐饮业五一劳动模范等荣誉。2026年入选《国家名厨》第八卷，被授予国家名厨荣誉称号。

代表作品

御膳东坡鸡

钱塘莲花虾

绿衣海蛰包