《国家名厨》人物：孔德成 冬奥服务明星

孔德成，男，汉族，1973年12月生于黑龙江齐齐哈尔，国家中式烹调高级技师，食品安全管理师，高级营养师，中国烹饪协会中式菜肴高级研发员，中国烹饪协会名菜名吃标准化研发基地干锅研发创新顾问，现任中石油华油集团华北分公司新世纪厨师长。

1993年进入铁道饭店学徒，至今已从业33年。他辗转多家知名酒店历练成长，先后在东楼酒店、金昆酒店、白云大厦、大福园酒店、国脉二楼、华威酒店、双河宾馆、农垦宾馆等单位出任厨师长，积累了扎实的烹饪技艺与后厨管理经验。2011年他加入阳光物业，历任中石油阳光物业海南分公司厨师长、天津分公司热菜主管、大港项目厨师长。

多年来，孔德成凭借精湛厨艺与敬业态度斩获诸多行业荣誉。他曾参与北京2022年冬奥会餐饮保障服务，获评华油集团餐饮服务先进个人、冬奥服务明星，并荣获“金墩墩”奖；2025年在第五届中华药膳烹饪大赛中摘得金奖与最高人气奖；2026年斩获干锅菜厨艺创新全国争霸赛铜奖，同时被授予全国餐饮业五一劳动模范称号。同年，其作品和业绩入选《国家名厨》第八卷，荣膺国家名厨荣誉称号。

代表作品

芝麻里脊

红果排骨

荔枝鱼