刘粮山|中国烹饪非物质文化酱卤大师

刘粮山， 男、汉族，1974年11月生，江西省赣州市人，食品配料与调味品企业产品研发应用工程师，肉制品食品行业研发技术顾问，中国烹饪非物质文化酱卤大师，国家名厨山西省名厨评审委员会委员。

1995年9月至今从事酱卤行业23载， 食品科技理论与实践经验丰富，长期担任酱卤制品工厂、麻辣小食品工厂、酱菜行业、腌腊制品工厂、龙岩泡鸭爪行业的技术顾问与研发总监，受到行业内专业人士的高度认可，还自主研发了“粮山媳妇”、“香之素”、“粮山一掌”、“味无止境”、“粮山鸭店”、“宽田人家”、“狗屎鸭”、“减减鸭”、“豆豆益善”、“也是诺”、“您优鲜”、“藕耶”、“刘粮山”、“见面时间”、“武汉绝味”、“武汉黑鸭”、“梅州盐焗鸡”、“北京烤鸭”、“潮汕老卤”、“湖南酱板鸭”、“东北酱肉”等一系列肉制品熟食及麻辣小食品的知名品牌。

对国家食品工业各类产品规范和使用标准相当专业，对全国中华名小吃颇有研究，被众多的小吃培训学校聘请为长期顾问。