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赵建林|中国名厨 中国烹饪大师

时间 2018-05-07  来源:中国国家名厨网  编辑:中国烹饪文化中心  阅读量:

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赵建林,男,19836月出生,浙江兰溪人。国家中式烹调高级技师,中国烹饪大师,中国名厨,餐饮业国家级评委,现任食尚餐饮联盟会会长、中国弘博餐饮联盟分会会长、国际弘博餐饮联盟技术总监。

曾任职维多利亚大酒店行政总厨、阿里山大酒店行政总厨(并接管承包过江南大酒店、天文大酒店、浙地会所、华府大酒店、临湖轩酒店)、中国饭店(中国仅三家)五星行政副总厨(并接管承包锡金会所),现担任杭州市临安区益红餐饮连锁餐饮总监。

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2009年荣获世界名厨创新大赛暨一厨烹饪大赛特金奖;

2010年参加临安百笋宴展台比赛,创作的“骏马奔腾迎森博”获得团体特金奖;

2011年荣获国际烹饪大赛特色美食特金奖;

2010年荣获首届世界温州人烹饪大赛个人赛金奖;

2012年荣获杭州市中式烹调师技师大赛第一名,被授予“职业技术能手”称号,并核发国家高级烹调师资格证书;

2014年代表中国饭店参加中国上海(第七届)厨师美食节婚宴博览会荣获特金奖;

2015年担任江苏省宜兴市中小学烹饪大赛评委工作;

2016年荣获世界弘博餐饮联盟第八届烹饪艺术家美食争霸赛特金奖;

2017年参加中国“万润杯”第11届百万特色菜美食争霸赛荣获团队特金奖;

2018年参加临安百笋宴,制作的“钱王家宴”荣获团体特金奖;

20185月被中国烹饪文化中心授予“中国名厨”荣誉称号,其业绩被收录于中国国家名厨网。

代表作品

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富贵松鼠鱼

赵建林-千年炖一回.jpg

千年炖一回

赵建林-葵花宝典.jpg

葵花宝典

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代表菜品

名厨档案

赵建林

姓名:赵建林

职位:技术总监

地区:浙江

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