李顺林|中国烹饪文化传承大师 中国烹饪大师

李顺林，男，1966年3月出生，江苏泰州人。国家高级营养师，中国烹饪大师，中国烹饪文化传承大师，餐饮业高级评委，淮扬菜烹饪名师，江苏好厨师，长江河豚专业料理师，江苏省餐饮行业协会名厨委执行主席，河豚专业委员会副主席，弘博餐饮联盟技术顾问，现任江苏泰州今生有缘大酒店总经理。

早年师从海陵名厨吴以福先生学艺，从事烹饪研究与实践30余年，长期来凭借着敏锐的眼光、务实的风格、不断地探索餐饮创新之路、引领地方中餐发展。在工作中勇于实践与创新，为提升和完善技术与管理技能，2007年参加了中国厨艺高档宴席高级研修班并结业。从一线掌勺到厨房管理，潜心淮扬菜品厨艺术的实践、研究和交流、创新，具有较强的淮扬菜研发能力。李顺林大师自创的李师酒香肉、菌王狮子头、谷香鳝筒煲等品种，被评为“中国名菜”称号。在长期的烹饪实践中带徒培养了近百名餐饮烹饪及管理人才，现在他们已成为各餐饮企业的技术精英。曾担任弘博第七届婚宴美食节大赛评委，多次应邀到北京、上海、广东、山东、四川、南京、奥门及台湾地区献艺和技术交流，得到同行业内人士的一致好评。

工作经历

1984年开始踏入餐饮行业，在泰山公园招待所学徒；1999年—2004年担任泰州市泰陵大厦餐饮部经理；2004年—2007年担任美丽华大酒店总经理；2007年—2015年先后任职于麒麟湾生态园饭店、区政府食堂、新能源产业园会所；2015年至今担任华清池饮浴中心、今生有缘私房菜馆董事长。

荣誉成就

2004年参加中国民间民族华西美食烹饪大赛荣获民间菜金奖；

2006年参加泰州市江湖鲜烹饪大赛荣获民间菜金奖；

2009年参加味道名厨烹饪大赛荣获两项特金奖；

2010年参加蒙眼刀鱼拆骨“决技”荣获CCTV阳光大道农家菜发展特殊贡献奖；

2010年参加首届全国江鲜烹饪大赛荣获特金奖；

2010年参加固城湖国际螃蟹美食节摘得特金奖，指导选手参加全国盱眙美食节分别荣获第一名、第二名，在全国、省市各项比赛中获得多项优秀成绩；

2010年参加黄河美食节荣获特金奖；

2017年被评为“江苏优秀烹饪工匠”称号；

2018年5月获得中国烹饪文化中心授予“中国烹饪文化传承大师”荣誉称号，并被载录中国国家名厨网档案库。

代表作品

淮扬炒软兜

尚品头道菜

茶香大虾仁

江湖双鲜

鸡油奶汤河豚鱼