郭爱华|中国烹饪名师青年烹饪艺术家

2018-06-11 来源：中国国家名厨网编辑：中国烹饪文化中心阅读量：

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郭爱华，男，1976年7月出生，河南信阳人。中国烹饪名师，中国青年烹饪艺术家，现任上海帆顺餐饮有限公司执行董事兼首席产品官，上海弘博餐饮联盟静安区会长，上海总厨联盟会员。

1993年入行至今，师从多位大师，深得多家名师的指点，专攻本帮菜以及新海派菜，以自己的勤奋在烹饪园地里不倦地耕耘，获得了丰硕的成果。他继承了诸多名家的烹调风格，融会贯通，形成了自己的特色。他的拿手名菜有新派香煎鲥鱼、黑椒烤香蹄、黑松露脆皮烤鸡、上海薰鱼恋叉烧等品种。

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2007年联合创建上海帆顺餐饮公司并担任首席产品官。经过10年发展，现创建有3个品牌，已经构建了厨房研发核心团队，并在本帮菜的基础上不断改进创新，结合现代饮食潮流，融合新海派菜系，创造出寓意丰富多彩的创意美食，努力追求餐桌上的幸福。

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他曾先后获得各种奖励和荣誉，2007年参加中国厨艺高档宴席高级研修班并结业；2009年参加一厨网国际烹饪大赛荣获金奖；2009年10月荣获味道名厨全国烹饪大赛特金奖；2010年参加首届全国江鲜烹饪大赛获得特金奖；2012年摘得弘博百鸡宴特金奖；2013年荣获中国调味品大赛金奖；2014年荣获第七届弘博婚宴美食节团体金奖；2017年参加弘博海鲜美食节荣获海鲜特等奖；2018年被东方美食授予“中国青年烹饪艺术家”称号；2018年6月被中国烹饪文化中心评为“中国烹饪名师”称号，并被载录中国国家名厨网档案库。