岳风斌|中国烹饪大师

岳风斌，男，汉族，1980年12月出生，河北张家口人。中共党员，中国烹饪大师，张家口崇礼区青年商会理事，崇礼区工商联合会理事，张家口市工商联合会会员，崇礼区厨师商会副会长，崇礼区餐饮协会理事，崇礼区餐饮服务业商会副会长，胜百味餐饮管理有限公司总经理。

他技术全面，不墨守成规，擅长川菜、湘菜、鲁菜、迷踪菜、河北菜、直隶宫府菜的制作技艺，在继承传统菜的同时，根据顾客的口味变化和要求，他还不时对菜品进行改革和创新。积累了食堂管理、膳食管理工作的丰富经验，长期来凭借着敏锐的眼光、务实的风格、不断地探索中餐创新之路、引领当地餐饮发展。

业绩成果

2016年11月荣获蓝色经典怀美食大赛热菜一等奖；

2018年1月荣获基层商会先进工作者；

2016年12月荣获河北省最佳餐饮连锁企业；

2016年荣获冀字号名店；

2019年荣获优秀企业家；

2021年被中国餐饮协会授予中国烹饪大师；

工作经历

1998-2001崇礼正大酒楼厨师长

2001-2003崇礼政府招待所行政总厨

2003-2005北京凯康国际厨师长

2005-2008北京五州大酒店行政总厨

2008-2012赤城政府招待所行政总厨

2012-至今胜百味餐饮管理有限公司 总经理（法人）

经典作品

皇庭千层肉

精选当年黑猪后腿肉，洗净去毛，用料酒、生抽、味精、八角、花椒、香味、葱姜、沙姜粉、五香粉腌制两小时上色，用油炸制金黄色，放冷冻柜定型，改刀薄片，装碗，加入秘制调料酱汁蒸制两小时，装盘，加雕好的绣球围边即可。

特点：讲究刀工，肥儿不腻，入口即化。