成玉坤|国家名厨

2021-06-19 来源：中国餐饮协会编辑：国家名厨编委会阅读量：

成玉坤.jpg

成玉坤，男，汉族，广东人。曾在北京六合居做鲍鱼房学徒，2014年在北京五号公馆鲍鱼房主管，2015年任职北京天信亮酒店粤菜副厨，2017年担任河北御豪大酒店粤菜厨师长，2019年至今担任苏州海昌集团洪禧楼餐饮管理有限公司研发部蒸箱出品负责人。他的代表菜品有秘制小黄鱼、鸡汤松茸、古法蒸龙趸、秘汗鹅肝等品种，并获得第14届中关村国际美食节文明餐桌先进单位，2021年6月获得国家名厨编纂委员会授予“国家名厨”荣誉称号。