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2021-08-14 来源：中国餐饮协会 编辑：国家名厨编委会 阅读量： 
周柱国，湖南长沙人
原微集团望湘园（上海）餐饮管理股份有限公司研发总工
国家中式烹调师一级／高级技师
中国烹饪大师
湘菜大师
中国饭店协会名厨委执行执委负责人
世界弘博餐饮联盟区域会长
上海餐饮协会名厨专业委员会首届执行主任
《望湘园食记》主篇
2019年8月24日正式拜入湘菜泰斗王墨泉大师为师，成为王氏门中弟子
兴趣爱好：体育、马拉松、越野徙步、武术、钓鱼、应急救援志愿者（厚天救援总队、上海海上搜救中心、厚天水队EMT中队）、大陆海岸救援队培训班首批队员
人生梦想：在湘菜红遍国内走出国门之时，着手“创新”湘粤联姻、中西合璧，吸营养、健康、文化、艺术于一体有着提高国民体魄素质的食品
让湘菜走出国门，面向世界，用跑马拉松的精神做湘菜
多年来，他凭借踏实的工作业绩和精湛的业务技能，成绩硕果累累，荣誉接连颇丰：
曾荣获中国扬州第四届全国名厨大赛一等奖；
2013年10月荣获湘菜厨星——芙蓉厨王称号 ，入选湖南省湘菜产业促进会《天下湘菜》丛书－湘菜群星之厨艺星秀；获得国际顶级餐饮教育联盟 瑞士SEG酒店管理培训 荣誉证书；
2010年6月凭借“鸳鸯鱼头王”和“湘西霸王蛙”荣获上海精英大赛金牌和银牌；
2017年9月制作的“鸳鸯鱼头王”荣获美极先生全国大赛总决赛金牌；
2017年荣获弘博第七届婚宴美食节金奖；
2018年11月“古法姜辣猪手”、“鸳鸯鱼头王”代表湘菜走进“湘菜飘香联合国”并荣获“湘菜飘香联合国”勋章（共5人）；
2019年荣获世界极鲜网弘博美食节特金奖；
2020年4月晋升湘菜大师后入选《湘菜大师丛书》总八十八、八十九期；
2021年部分特色名菜入选《湘菜大典》；
2020年12月受邀参加央视财经频道《厨王争霸》节目评委2期；
2021年8月获得中国餐饮协会授予“中国烹饪大师”荣誉称号；
1990年毕业于湖南广播电视大学长沙英才分校；
2012年结业于上海海洋大学食品工程学（成教）；
2013年—2019年毕业于上海大学工商管理（成教）学士学位；
1993年—1995年进入省烹饪协会基地银苑大酒店学习；
1999年—2002年任职于长沙市紫东阁华天大酒店 32楼满汉宴席厅主厨（ 华天集团）；
2002年—2005年任职岳阳市新大新大酒店行政总监；
2003年5月被岳阳市中级人民法院特聘为国务院副总理吴仪、全国政协副主席毛致用全程主厨，并荣获岳阳市首届美食节“金牌厨师”称号，曾被《人民日报》海外版大篇刊登照片及文章介绍；
2005年9月—2006年任职长沙好食上酒楼总店湘菜厨师长；
2007年7月—至今现任望湘园（上海）餐饮管理股份有限公司出品总监（先后于2009年任品控研发总监、2010年任研发总监、2016年任研发资深总监、2018年任研发总工程师至今）；
老坛鸳鸯鱼头王
鸡汁糯米笋钵
农家小炒肉
姜辣霸王黄鳝
金汤酸菜焖黄鳝
仙湖汉寿大甲鱼 来者为王.富甲一方
三色三味生态大鱼头
