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许学东|首批中国非遗美食大师

时间 2022-10-06  来源:中国餐饮协会  编辑:国家名厨编委会  阅读量:

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许学东,男,19775月出生,首批中国非遗美食大师,1996年从事餐饮工作,在26年的烹饪实践工作中,他积累了丰富烹调实践经验,在烹饪技艺上有着较高的造诣,擅长鲁菜、淮扬菜的制作技艺,在继承发扬传统风味菜肴中,善于融合各家特长,探索创新。

曾任职于香港美食城、红子鸡集团、城建集团北苑宾馆、清华园宾馆、吴地人家餐饮集团,2012年至2017年担任九亿餐饮公司总厨,2018年至今任职五洲餐饮公司总厨。2022年被中国餐饮协会授予“首批中国非遗美食大师”称号。 

非遗美食代表作品

许学东-霸道炒鸡.jpg

霸道炒鸡

许学东-贡米小排.jpg

贡米小排

许学东-霸王别姬.jpg

霸王别姬

许学东-葱烧鱼头泡饼.jpg

葱烧鱼头泡饼

 

 

代表菜品

名厨档案

许学东

姓名:许学东

职位:行政总厨

地区:北京

单位:

擅长:鲁菜、淮扬菜

成长历程

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