庄九林|中国烹饪大师淮扬菜烹饪大师

2023-06-08 来源：中国餐饮协会编辑：国家名厨编委会阅读量：

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庄九林，男，汉族，江苏省沭阳县人。中国烹饪大师，江苏名厨，淮扬菜烹饪大师，从厨近20年，擅长粤菜、川菜、淮扬菜等菜肴的技术烹饪及宴会设计经营，多年来，不仅继承了精心操作、各具本味的优良传统，而且不断改进创新，融会贯通，终于形成了自己独特的厨艺风格。先后在南京金陵饭店、广州艺龙玺程国际大酒店、成都埃菲尔大酒店、淮安淮扬菜博物馆等大型酒店工作学习。曾荣获成都第七届川菜职业竞赛金奖，中国盱眙龙虾节，小龙虾烹饪技能全国邀请赛金奖，2023年荣获中国餐饮协会授予“中国烹饪大师”称号。