王彬|中国烹饪大师 中国名厨

王彬，男，汉族，1980年1月出生，江苏苏州人。国家高级烹饪一级技师，中国烹饪大师，中国名厨，中国烹饪文化传承大师，中国烹饪艺术家，国家名厨编委会高级委员，上海弘博餐饮联盟区域出品总监，胥城大厦行政总厨。

1999年7月至今任职于书香酒店集团旗下胥城大厦，从事烹饪工作25年有余，擅长淮扬菜烹饪制作，刀工精湛，下料精准，火候控制经验丰富，菜品出品精致，口味香醇，善于突出食材本身原汁原味，清淡适宜鲜香味美。

荣誉成就

2002年江苏省烹饪大赛获“二等奖”

2017年获得高级烹饪一级技师资格证

2018年所制单品《胥城奥灶面》获得“苏州十碗面”的称号

2019年在苏州创元杯劳动竞赛单品《三套鸭》获得金奖

2023年被国家名厨编委会授予“中国烹饪大师”称号

工作经历

1998年7月—1999年8月苏州锦华苑厨师

1999年8月—2000年6月胥城大厦厨师

2001年6月—2012年3月书香集团城堡厅厨师长

2012年4月—至今担任书香集团胥城大厦行政总厨 

作品赏析

野生松茸扣鲜鲍鱼

老苏州熏鱼

秘汁捞口条

脆饼文火小牛肉