《国家名厨》荣誉主编：丁解民

丁解民，男，汉族，1951年10月出生，江苏靖江人，1972年8月加入中国共产党，1976年5月参加工作，江苏省人大常委会原副主任，此前历任扬州市委常委、副市长，泰州市委副书记、市长，淮安市委书记，并担任过江苏省扶贫基金会、江苏省扶贫开发协会理事长（会长）等重要职务，现任江苏省扶贫 “三会”（老区开发促进会、扶贫基金会、扶贫开发协会）顾问以及江苏省食文化研究会荣誉会长，也曾担任《中国淮扬菜志》顾问等。

在扬州任职期间，丁解民为扬州美食文化发展提出了诸多富有前瞻性与建设性的观点及政策性意见，发挥了关键的引领与推动作用。调任淮安后，他主导塑造 “吃在淮安、创业在淮安”的城市品牌形象，并于2002年9月成功策划举办了首届中国淮安・淮扬菜美食文化节，该活动延续至今。此外，他还曾亲赴京城推广淮扬菜，为在北京举办的淮扬菜美食文化节倾力助阵，并成功推介了盱眙十三香龙虾、藕结炖老鹅等广受赞誉的招牌菜品。在他的引领下，淮安市也积极出台了优惠政策与奖励措施，鼓励餐饮企业在京城增开淮扬菜连锁店，以点带面、连线成网，逐步扩大淮扬菜的市场版图，为淮扬菜的全国化进程奠定了坚实基础。在他的努力下，淮安市顺利通过了“中国淮扬菜之乡”的认证，有力地提升了淮扬菜品牌文化的地位与影响力，为淮扬菜的传承与发展做出了重要贡献。

 2002年，中国烹饪协会向时任淮安市委书记的丁解民颁发“淮扬菜之乡”的认证牌匾

国家名厨编纂委员会主编沈家定先生向江苏省人大常委会原副主任丁解民先生颁发《国家名厨》荣誉主编聘书，并合影留念