《国家名厨》第三卷 全国政协办公厅 中国文史出版社

《国家名厨》第三卷收录全国烹饪大师名师127人，《国家名厨》至第三卷出版至今，汇集了上百位中国厨界泰斗、顶级烹饪大师，目前参与《国家名厨》入编收录了700多位中国顶级名厨、烹饪新星。这是对他们烹饪技艺和创新能力的充分肯定，也是对餐饮文化的宣传，将对烹饪行业从业者起到奋发向上、积极进取的激励作用，为餐饮行业蓬勃发展注入了新的动力，为我国烹饪事业的持续发展做出新的贡献。。

介绍了每位名厨的厨艺历程、荣誉成就及代表作品，集菜谱和画册为一体。他们是促进行业发展的中坚力量，代表着我国当代烹饪技艺和文化的最新水平，反映出我国烹饪文化的现状,充分展现了我国当代名厨精神风貌。

名誉主编：王文桥

主    编：胡建生

副主编：李镜正 贺国峻

执行主编：贺庆伟  

副主席：李镜正 胡桃生 王国民 王荔枚 贺国峻 陈彦明 王山水 沈家定 郑英杰

常务理事：孙红飞 王超 王雨 李巍 艾麟 徐秀东 朱江 吕洪才

理 事：刘陈 陈超 王历伟 付科乾 赵云珠

委员（按姓氏首字母为序）

白文虎 曹正雷 陈贤志 陈亚飞 陈天虎 董国成 段大华

杜广贝 董伟峰 房泽利 冯 凯 高 阳 甘信建 胡 桐

胡 磊 贺 帅 黄剑英 蒋越宁 李德华 李美丽 李晓明

李海波 刘 洁 马建龙 马占龙 明兴超 裴春歌 瞿继尊

孙贺喜 孙 津 谭 军 王家兵 舍增泰 石明昇 王文玉

王成东 徐铁锋 徐保先 谢跟党 杨元华 鄢长武 赵子明

赵 薇 张世禄 张 斌 张大江 邹民军 曾建秋

出版的《国家名厨》第一卷、第二卷、第三卷