马明升|中国名厨 中国烹饪文化传承名师

马明升，男，汉族，1985年10月出生，山东菏泽单县人。中国烹饪大师，国家高级烹调师，国家高级公共营养师，中国名厨，中国烹饪文化传承名师，国家名厨编委会高级名厨委员，自2001年从厨至今，深得众多名师的指点，以自己的勤奋在烹饪园地里不倦地耕耘，获得了丰硕的成果。曾任多家酒店厨房高级管理人及厨师长、总厨。

精于烹制官府菜、燕鲍翅、融合菜、鲁菜海鲜、川菜、粤菜、湘菜的制作技艺，对厨房管理、成本核算具有丰富的经验和能力。他融会贯通，兼容并蓄，把各菜系技艺溶于一身，形成了自己的特色，不时地对菜品进行改革和创新，创作的代表菜品有芙蓉梅花酿蟹斗、山菌养生佛跳墙、锅烧脆皮咸猪肘、杏仁麒麟大虾、茄汁虾配黑蒜蔬菜、芙蓉秘酱银鳕鱼、红皮肘焖鲜鲍、芝士芥味安格斯牛肋排、葱烧海参、九转大肠、葱辣沙洲跎蹄、芙蓉干贝、杏仁麒麟大虾等品种。

成就历程

2010年9月荣获北京星级酒店美食交流大赛荣誉奖。

2014年6月荣获中华美食养生大赛三项全能金奖。

2014年8月荣获国际美食养生大赛宝石杯金奖。

2015年9月荣获首届中国名厨技艺博览“中国名厨”称号，并被评为中国名厨金勺奖，推选为国家名厨编委会高级名厨委员，其主要业绩及作品入选由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《首届中国名厨技艺博览》名厨作品集。

2016年1月被中国国家名厨烹饪文化中心授予“中国烹饪文化传承名师”称号。 

2017年11月被授予中国烹饪大师荣誉称号。