宫廷一品豆腐—宋德彪作品

 豆浆300克，鸡蛋150克，西兰花3朵，黑木耳10克，汉虾15克，鸡油20克，高汤250克，盐适量。

 鸡蛋打散加入豆浆打匀，调味蒸熟后改刀成条，锅下油烧热，放入改刀好的豆腐条炸至表皮脆黄捞起待用，西兰花，黑木耳，汉虾氽熟，锅烧热下入鸡油淋入高汤，加炸好的豆腐调味装入砂锅，摆上西兰花，黑木耳，汉虾即可。

 豆腐软嫩，汤汁香浓微黄。