莲子八宝一品葵—王万里作品

 莲子100克，糯米300克，葡萄干、花生米、糖果脯、核桃仁、红枣、小红豆各10克，东洋南瓜半个500克，白砂糖、桂花蜜糖各50克。

 将南瓜雕刻成棱角花瓣形9小块，蒸至5分钟至熟待用；再将所用多样辅料开水浸泡洗净，莲子浸泡取芯，糯米浸泡半小时淘净，锅中注水将糯米倒入锅中，用小火微微黏粘成糊状散开，关火盛入盆中，加入白砂糖和糖桂花，再加入大枣、果脯、葡萄干等佐料均匀搅拌味甜即可；然后再将浸泡好的莲子摆入刷好猪油的蒸碗内周一圈，盛入佐料糯米进行保鲜密封，放入蒸笼蒸至30分钟取出，扣入盘中，周边围起已熟的棱角南瓜，热锅勾芡加入少许蜂蜜、橙汁融合即可。

 芡汁光泽鲜亮，桂花沉香扑鼻，黏甜可口，层次分明，属当地传统甜点代表。