翠龙鲈鱼卷—卢志强大师作品

 鲈鱼300克，芦笋200克，李锦记豉油50克，美极酱油10克，花椒油20克

 鲈鱼去骨净肉码味待用

2、芦笋与鱼肉制成肉卷

3、用浸法将鱼肉制熟（温度不要过高）

 把过去的清蒸改为新的烹调方法，减少叶酸的流失，芦笋补充叶酸，鲈鱼DHA含量较高。 =EN-US>20克