秘制乌龟-葛亮作品

 味型：咸鲜，微辣。

用料：洞庭湖，土龟1000克，五花肉片50克，姜片50克，大葱50克，大蒜子100克，豆瓣酱30克，鸡精10克，味精10克，高汤1000克。

 将杀好的土龟焯水，锅里加入大油、五花肉片、姜片、大葱、大蒜子、豆瓣酱炒香，下入土龟炒香，加入高汤，高压锅压10分钟，去锅把汁收浓即可。

 汤鲜，养颜