此菜采用法式烹调方法将鸡腿肉卷入秘制的蘑菇泥，进行低温慢煮。鸡蛋采用日式传统的技法做成蛋卷。两者配合搭配时蔬食用。
鸡腿肉，蘑菇，鸡蛋，藕片，胡萝卜，角瓜，菜花，甜玉米粒。
艾尔伯塔省牛肉卷配
低温慢煮意式猪里脊
姓名：岳昌龙
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2016-09-24 来源：中国国家名厨网 编辑：国家名厨编委会 阅读量：
