张立军|国家名厨 注册中国烹饪大师

张立军，男，汉族，1973年4月出生，山西太原人。大专学历，中共党员，国家高级烹饪技师，国家名厨，注册中国烹饪大师，健康管理师，三晋技术能手，晋菜烹饪大师，中烹协名厨委员会新星俱乐部会员，现任山西晋祠宾馆楼区厨师长。

1993年6月参加烹饪工作至今，在20多年的烹饪生涯中，凭着精湛的技术水平和周到的服务，多次在国家元首接待中担任主厨，对各种国内国际高端大型会议的就餐接待有着丰富的经验，对现代菜品的制作和改良有着独到见解，并在全国烹饪大赛中屡获殊荣。他烹制的代表作品极品台蘑烩三鲜、马哈母子宴、果盅绣球、柠檬冬菊、霸王茶、捞饭楂香肉等品种在同行中享有盛誉，深受消费者的喜爱和好评。

主要业绩成果

2013年荣获第七届全国烹饪技能竞赛热菜组金奖，山西赛区热菜组特金奖；

2016年参加第六届全国饭店业烹饪职业技能竞赛，荣获热菜组金奖，山西赛区热菜组第一名、金奖，山西赛区团体组第一名、金奖，同时被荣记一等功，并被授予三晋技术能手、山西青年岗位能手、晋菜烹饪大师荣誉称号；
2017年4月被中国烹饪协会授予注册中国烹饪大师称号，9月被中国饭店协会授予中国名厨白金奖，11月在第四届国家名厨征集评比中，张立军大师成绩突出，赢得专家的一致好评，被国家名厨编委会授予“国家名厨”荣誉称号，其业绩及代表作品被列入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中。