柠檬冬菊|张立军大师作品

 主料：冬瓜

辅料：鸡蛋、淀粉、吉士粉
调料：柠檬汁、白糖、盐

 制法：1、冬瓜切方块，倚菊花刀，拍淀粉、吉士粉，挂蛋液，八成油温炸熟，装盘；
2、炒锅上火，放少许清水烧开，加入适量柠檬汁，白糖，盐，煮匀，勾芡，另装小蝶内，装盘上桌即成。

 特点：酸甜可口，富含多种维生素。