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张海燕，河南泌阳县人，现任北京饪我行餐饮技术信息有限公司厨师长，擅长烹制京鲁菜，博采众长，不断推陈出新，制作的代表菜品有鹅肝酱干捞粉丝、侉炖鱼头等品种。2016年9月被国家名厨编辑委员会授予国家名厨称号，其传略被选入《国家名厨》第四卷。…[阅读全文]
祝占东，中共北京市委党校工商管理专业毕业，本科学历，1993年参加烹饪工作至今，2001年加入中国共产党，国家名厨编委会专家委员，现任北京恒泰盛远餐饮管理有限公司副总经理兼顾问，系国家高级技师，国家名厨，中国烹饪文化传承大师，中国药膳大师，国家级中式…[阅读全文]
郑英杰，男，汉族，1969年7月出生，北京人，本科学历，中共党员，国家名厨，中国烹饪文化传承大师，中国烹饪大师，1989年参加餐饮工作，现任北京师范大学国际学术交流中心（京师大厦）副总经理兼出品总监，擅长烹制淮扬菜、鲁菜、闽菜的制作技艺…[阅读全文]
王根章，男，汉族，1970年6月出生，大专学历，师从当代“满汉席”掌门人周锦大师，为清宫御膳“满汉席”第三代传人，中国烹饪文化传承大师，中国御膳大师，国家名厨，高级烹饪技师，国家高级营养师，中国高级御膳技师，中国饭店业高级职业经理人，《首届中国名厨技艺…[阅读全文]
孙常胜，男，满族，1979年6月出生，河北承德人。高级技师，国家一级营养师，国家名厨，中国烹饪大师，国家名厨编委会高级名厨委员，中国饭店协会名厨委委员，擅长宫廷仿膳菜、谭家菜、京菜及中西融合菜等烹调技艺…[阅读全文]
路英杰，北京人，大专学历，高级技师，清宫御膳“满汉席”第三代传人，中国烹饪文化传承大师，中国御膳大师，中国名厨，擅长烹制宫廷菜、满汉席、养生菜的制作技艺…[阅读全文]
