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当代名厨

  • 姜锐|中国名厨
    姜锐|中国名厨
    2021-06-16 次阅读 个赞

    姜锐,甘肃陇南市西和县人。中国名厨,现任杭州巍澜餐饮管理公司行政总厨。从厨12年,充分掌握中式冷菜的造型艺术规律、冷菜的营养平衡与卫生,冷盘拼盘及糖艺、雕刻,了解各地冷菜口味差异,精通西式分子料理法,能结合南北中西不同风味特点,创造出适合…[阅读全文]

  • 陈明进|中国烹饪大师
    陈明进|中国烹饪大师
    2021-06-10 次阅读 个赞

    陈明进,男,汉族,1976年5月出生,广东徐闻县人。中国烹饪大师,1993年起在广州从事餐饮行业至今,现任苏州吴粤轩文化餐饮有限公司总厨。…[阅读全文]

  • 杜建|国际烹饪艺术大师 国际美食评委
    杜建|国际烹饪艺术大师 国际美食评委
    2021-06-10 次阅读 个赞

    杜建大师,餐饮活动美食专家,国家职业技能竞赛裁判员,国际烹饪艺术大师,国际美食评委,中国最佳创意名厨;…[阅读全文]

  • 赵志|中国烹饪大师
    赵志|中国烹饪大师
    2021-06-09 次阅读 个赞

    赵志,男,汉族,1968年2月出生,甘肃古浪县人。中国烹饪大师,张家口市宣化京垣汇酒店任4年行政总厨,担任阳光国际酒店行政总厨、隆豪大酒店副总兼行政总厨。2021年获得中国餐饮协会授予“中国烹饪大师”称号。…[阅读全文]

  • 岳风斌|中国烹饪大师
    岳风斌|中国烹饪大师
    2021-06-08 次阅读 个赞

    岳风斌,男,汉族,1980年12月出生,河北张家口人。中共党员,中国烹饪大师,张家口崇礼区青年商会理事,崇礼区工商联合会理事,张家口市工商联合会会员,崇礼区厨师商会副会长,崇礼区餐饮协会理事,崇礼区餐饮服务业商会副会长,胜百味餐饮管理有限公司总经理。…[阅读全文]

  • 梁国飞|中国烹饪大师
    梁国飞|中国烹饪大师
    2021-06-06 次阅读 个赞

    梁国飞,男,汉族,1970年11月出生,广东云浮人。国家高级烹饪技师,中国烹饪大师,餐饮业高级经理人,新兴县饮食服务行业商会第五届常务副会长…[阅读全文]

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