杜广贝,1948年8月出生于山东宁阳,开创了“京味养生菜”新菜系,中国烹饪大师,中国药膳烹饪大师,京菜烹饪大师,北京烹饪协会理事,养生私家菜专家,国家名厨编委会高级专家委员,在从业50余年中,杜广贝对各地名菜多有研究,尤其擅长京菜、鲁菜、养生菜。长…[阅读全文]
郑秀生,1955年1月出生,北京人,大专文化,中共党员,北京饭店行政总厨,国家高级烹饪技师,中国烹饪大师,北京市特级烹饪大师,北京市劳动模范,国家名厨专家工作委员会专家委员,擅长京菜、淮扬菜、川菜、谭家菜等,2011年11月被国家名厨编委会选入由国家商业…[阅读全文]
郑绍武,1951年10月出生,北京人,国家高级烹饪技师,北京特级烹饪大师,中国烹饪大师,餐饮业国家级评委,中国烹饪协会名厨专业委员会资深委员,担任全聚德集团技术顾问、全聚德四川饭店行政总厨,2012年3月被国家名厨编委会选入由国家商业部中国商业出版…[阅读全文]