芝士焗澳龙—张兵大师作品

 用料：澳洲龙虾一只，马苏里拉芝士100克，牛奶100克，淡奶油60克，橄榄油一小勺，洋葱末、蒜末各少许。

 将澳龙清洗干净，改刀过油备用；起锅加入橄榄油、洋葱、蒜末爆香加入芝士、牛奶、淡奶油、 澳龙、水适量，煨制入味，勾芡出锅即可。

 此菜芝士奶香浓郁，口感爽口软滑。