飘香白带鱼—王爱洲作品

用料：深海白带鱼。

 制作：将带鱼杀好洗净，改刀，切成6厘米的长块，进行腌制去腥；将鱼骨拍粉备用，锅里下油，烧七分热，把鱼骨放入漏勺炸定型再复炸；将鱼肉用毛巾吸干水分拍粉下锅煎成金黄，调味起锅，装盘点缀即可。

 特色：造型独特，具有补益五脏的功效。