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汉中螺丝肉—韩勇大师作品

时间 2017-06-28  来源:中国国家名厨网  编辑:国家名厨编委会  阅读量:

 国家名厨韩勇-汉钟螺丝肉.jpg

原材料

黑猪五花肉1000克,紫红薯500克,南瓜1000克,蜂蜜50克,麦芽糖50克,大料20克。

 

制作方法

 将五花肉上色过油,切成螺丝状,装入碗中蒸熟,取出扣入盘中,将用南瓜刻好的编钟放入外围即可

 

成品特点

 由韩勇研发创新的品种,将汉中悠远的文化底蕴融入现代生活,造型美观,意境深远。

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