罗湖鲍鱼公—李素国大师作品

 配料：鲜鲍鱼，土豆。

辅料：鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒，辣椒，葱姜。

1、鲍鱼用刀沿着外壳划开，取出鲍鱼肉，去内脏，洗净。土豆去皮切片。
2、热油葱姜爆锅，放辣椒，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒。
3、土豆翻炒，加清汤炖打泥。放入鲍鱼炖熟，设计造型装盘即可。