虫草花菌皇汤—赵彦强作品

 主料：新鲜虫草花，羊肚菌，松茸，竹笙，黄耳，干香菇，茶树菇。
调料：盐，鸡汁。

 先将茶树菇和干香菇洗净，放入汤桶中加水煲制成菌汤。过滤调味备用；将羊肚菌、黄耳、竹笙、松茸洗净改刀成块，放入茶壶中，最后放入洗净的虫草花；把调好的汤加入茶壶中，上蒸箱，蒸4小时即可。

 菌香浓郁，汤清味美，采用茶具代替餐具更加突出了中国的饮食文化。 �。