《国家名厨》人物：杨贵珍 宫廷寿膳技艺第四代传承人

杨贵珍，女，汉族，1967年12月生，籍贯河南省洛阳市，现定居北京，大专学历，中国著名宫廷美食品牌《颐和食坊》创始人，烹饪技师，宫廷寿膳技艺第四代传承人，国家名厨，颐和园食品文创实践者，擅长宫廷菜制作。

职业经历

自2005年8月入职颐和园听骊馆饭庄学徒，拜宫廷寿膳非物质文化传承人李晓静大师为师，致力于传承和发扬宫廷寿膳文化。曾在翠宫饭店担任厨师与厨师长、永裕智辰商务酒店担任技术总监及副总经理。2016年，她在颐和园内创立了颐和食坊，致力于将宫廷寿膳工艺与现代饮食文化相结合，进行商业创新。杨贵珍女士在颐和食坊的领导下，不仅继承了宫廷寿膳的传统技艺，更将其与科学健康标准和皇家园林美学特色相融合，推出了一系列深受消费者喜爱的文创食品。她的代表作品包括但不限于福字万寿一品、五福捧寿、圆梦烧饼、宫廷御点系列等品种。

荣誉成就

2018年，杨贵珍女士被评为中国“文创食品”开拓人。

2019年，被北京卫视《创意中国》栏目特邀，参与宫廷文创美食展示。

2019年，她受邀进入首都机场特产店，代表北京文化的特别商品陈列展销。

2019年，她受邀为天坛独家研创天坛祈福食品系列。

2022年，担任冬奥会场外皇家文化食品宣传大使。

2024年，入选《国家名厨》第六卷，荣获国家名厨荣誉称号。

杨贵珍女士以其对宫廷寿膳文化的深刻理解和创新精神，不仅在食品领域取得了卓越的成就，更在文化传播和非物质文化遗产保护方面做出了杰出贡献。她的工作不仅丰富了现代人的饮食文化，也为传承和推广中国传统文化做出了重要贡献。

作品展示

宫廷甜品——那拉糕

宫廷菜——圆梦烧饼

精致御膳茶点——福禄寿喜财饽饽

宫廷饽饽——五福酥