《国家名厨》人物：史国生 资深级注册中国烹饪大师 江苏天目湖宾馆有限公司董事长

 史国生，男，汉族，中共党员，1956年6月出生，江苏省溧阳市人，大专学历，1975年2月参加工作，高级经济师，高级技师，国家名厨，首批资深级注册中国烹饪大师，国家级餐饮业评委，扬州大学烹饪学院兼职教授。现任江苏天目湖宾馆有限公司董事长、党支部书记。

社会职务  

史国生在行业内外享有盛誉，担任多项重要社会职务：  

- 中国文化酒店发展联盟副理事长  

- 江苏省餐饮行业协会副会长  

- 江苏省烹饪协会副会长  

- 江苏省工商联餐饮业商会副会长  

- 常州市烹饪餐饮行业协会常务副会长  

- 常州市工商联餐饮业商会副会长  

- 常州市旅游协会饭店分会副会长  

- 溧阳市工商联（总商会）副主席、副会长  

- 溧阳市私营个体协会副会长  

- 溧阳市天目湖商会副会长  

工作经历  

1975年2月至1978年7月，史国生在溧阳市沙河饭店开启职业生涯。  

1978年8月至1980年8月，担任溧阳市绸缪饭店负责人，初步展现管理才能。  

1980年9月至1992年7月，他在溧阳市供销干校担任总务科长及餐厅经理，期间积累了丰富的餐饮管理经验。  

1992年8月至1995年7月，他调任溧阳市溧阳宾馆，担任餐饮部经理，推动餐饮业务的现代化发展。  

1995年8月至2002年7月，史国生在溧阳市天目湖宾馆历任副总经理、总经理，带领团队将天目湖宾馆打造为地方标志性企业。  

2002年7月至今，他担任江苏天目湖宾馆有限公司董事长、党支部书记，以战略眼光和创新思维推动企业持续发展。

国家名厨编委会主编沈家定与史国生董事长

培训经历  

史国生注重自身专业素养的提升，多次参与高端培训：  

- 2000年9月至2002年12月，参加上海社会科学院研究生部组织的旅游经济饭店管理专业研究生课程学习。  

- 2004年5月31日至6月4日，参加清华大学继续教育学院举办的民营企业创新发展研修班。  

- 2005年1月15日至2006年3月26日，参加清华大学继续教育学院举办的工商管理总裁高级研修班。  

- 2005年8月，参加全国餐饮业评委资格培训班。  

- 2006年10月，参加中共中央党校举办的全国个私协会系统第二十三期高级经济管理研修班。

社会荣誉  

史国生凭借卓越的行业贡献和个人成就，屡获殊荣：  

- 2000年，被常州市人民政府授予“优秀管理人员”称号，同年被溧阳市委评为优秀共产党员。  

- 2002年，被中国烹饪协会等四家单位联合授予“中国餐饮业杰出经营管理者”称号。  

- 2003年，再次被常州市人民政府授予“旅游工作优秀管理人员”称号。  

- 2006年，被评为“江苏省餐饮行业领军人物”，并获得中国旅游饭店业总经理荣誉证章。  

- 2007年，荣获“江苏省餐饮行业风云人物”称号。  

- 2008年，获“十佳江苏省烹饪大师”“中国食文化事业先进个人”及“共和国六十周年建设成就奖”。  

- 2011年，被评为“江苏省旅游工作先进个人”“品牌中国（酒店行业）年度人物”，并获“职业奉献·酒店人终生荣誉奖”。  

- 2012年，被授予“溧阳市首届优秀中国特色社会主义事业建设者”荣誉称号。  

- 2013年，获“江苏省烹饪协会优秀餐饮企业家”及“常州市关爱职工优秀企业家”称号。  

- 2015年，荣获“资深级注册中国烹饪大师”“中国餐饮优秀企业家”“中国酒店力量卓越领军人物”等多项荣誉。  

- 2017年，获“江苏餐饮业功勋人物”“江苏餐饮业杰出企业家”称号。  

- 2018年，获“改革开放40年中国餐饮行业企业家突出贡献人物”及“改革开放40周年功勋人物”称号。  

- 2019年，获“奋进七十载 筑梦新时代”全国餐饮行业优秀企业家称号。  

- 2020年，荣获“2020—2021年度金茉莉人物”称号。  

- 2025年，入选《国家名厨》第七卷名录，获“国家名厨”荣誉称号。

史国生先生深耕餐饮行业五十载，以卓越的管理智慧和对烹饪文化的执着追求，成为中国餐饮行业的标杆人物。他不仅推动了地方餐饮业的繁荣发展，更为中国烹饪文化的传承与创新作出了突出贡献。