味型：甜酸开味
用料：蛋皮一张，肉松80克，水果粒60克。
用鸡蛋制作成蛋皮一张，加肉千岛酱和肉松制作成卷，改刀成小段摆放于盛器中，再选用各种水果切成细小颗粒，逐个放在做好的蛋卷上，点缀成菜。
造型清新，色鲜诱人。
虾米草鸡蛋配卷饼—
香芒麒麟鱼—仇俊大
飘香脆皮虾—仇俊大
文蛤开口笑—仇俊大
姓名：仇俊
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2016-12-12 来源：中国国家名厨网 编辑：国家名厨编委会 阅读量：
