牡丹燕菜是皇亲贵族宴请贵宾的一道御膳，尤其中国第一位女皇武则天爱吃的膳食，洛阳牡丹甲天下，牡丹一定要选鸭蛋清和带子才能做成至白如玉的牡丹，放在清汤里，码上燕菜即可。
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姓名：王根章
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2016-07-02 来源：中国国家名厨网 编辑：国家名厨编委会 阅读量：
