【缅怀】曾庆富：漳州名厨 中国烹饪大师（1941.3-2004.6）

曾庆富（1941年3月—2004年6月）汉族，福建省平和县人，中共党员，国家高级烹调技师，中国烹饪大师，中国食文化丛书优秀编委。曾任漳州市烹饪协会常务理事、市饮食服务职称考评委员。因病医治无效于2004年6月24日上午在福建漳州逝世，享年63岁。

1958年从事烹饪工作，擅长闽南菜、客家菜及漳州小吃的烹制，拿手菜有山盟海誓、四世同堂、豪气冲天、红焖牛掌、肥肠菜肴、咸菜肉、酿豆腐等。著作有《漳州风味小吃》、《漳州风味菜谱》、《漳州客家菜》，参与主编中国食文化丛书《家庭烹饪》培训教材一书。并且在《中国烹饪》、《中国食品》、《华夏美食》、《烹调知识》、《四川烹饪》、《中国食品报》、《美食导报》、《厨师报》、《上海食品报》等专业报刊杂志上发表菜肴文章近500款，菜肴图片460多幅。

其简历及代表菜被编入《中国百科专家人物传集》、《中国专家人才库》、《二十一世纪人才库》、《中国专家人名辞典》、《中国人才辞典》、《世界优秀专家人才》、《中国名厨技巧博览》、《华夏名厨菜选编》、《中国名菜荟萃》、《创新川菜》中。其中《漳州风味小吃》一书在1995年漳州市科委第二届优秀学术论文获二等奖。2012年5月其传略生平被国家名厨编委会载录由商业部中国商业出版社出版的《国家名厨》（第一卷），载入烹饪史册。