【缅怀】李继先：陕西旅游烹饪职业学院创办人 中国烹饪教育专家（1939-2007.11.18）

李继先（1939年—2007年11月18日）女，中共党员，陕西旅游烹饪职业学院创办人（院长），中国烹饪教育专家，陕西省劳动模范，曾任陕西烹饪职业中专董事长、校长、陕西省烹饪教育研究会会长。因积劳成疾，于2007年11月18日凌晨6点38分辞世，享年68岁。

1976年开始从事餐饮管理和烹饪教学管理工作。1989年至1994年，李继先带领西安市桃李春饭店的职工，大胆改革，勇于创新，四年苦干，使企业扭亏为盈。她主持研制推出的陕西官府宴荣获中商部TQC成果发布奖。

1994年，55岁的李继先退休。她没有选择安度晚年的生活，而是自筹资金创办了全国首家民办烹饪专业院校———陕西烹饪培训学院。李继先创办陕西烹饪职业中专十年多来，学校不断发展，由中专学校发展到大专、本科的自学考试助学烹饪学院，首创了我国民办烹饪高职教育，培养了31000多名大专、中专、中技毕业生，为我国餐饮行业人才素质提高起到了积极作用。学院被评为全国民办高校先进单位、陕西省明星学校等。李继先本人也多次被评选为陕西省教委先进工作者，她的先进事迹被列入《中国高等教育名人史册》。李继先院长立足于一切为了学生成才，一切为了社会需要的办学宗旨，注重对学生的职业道德的培养，着眼于业务技能的培训取得了优异的成绩。多年来在世界、全国、全省烹饪技术比赛中荣获团体金奖19个、金牌155枚、银牌160枚。其中1993年，率团参加第四届全国烹饪技术大赛，为西北地区捧回历史上第一个团体金奖。1999年学院组团参加陕西省第四届烹饪大赛获团体金奖及18枚金牌的好成绩，同年，又组织率团参加全国第四届烹饪大赛荣获团体总分第七名的优秀成绩，捧回团体金奖和6枚金牌。同时，李继先同志光荣的获得1999年全国“大地之光新闻人物奖”。 2002年2月，应美国白宫邀请在美国驻华大使馆为布什总统夫人劳拉成功的表演了中华厨艺，赢得了巨大的国际影响，名扬中外。2002年7月，学生在全国技能大赛中荣获第一名，陕西省教育厅重奖十万元。2004年11月，李继先院长率队参加第五届中国烹饪世界大赛，荣获团体金奖第一名。

从事烹饪教育工作十多年来，李继先院长把自己的精力和心血，贡献给了陕西烹饪教育事业，如今桃李已满天下。李院长的逝世，是烹饪教育界的重大损失。深情缅怀李继先院长！