《国家名厨》人物：黄笑敏 注册中国烹饪大师

黄笑敏，女，汉族，1972年9月生，广东顺德人，国家中式面点高级技师，国家名厨，注册中国烹饪大师，国家职业技能鉴定考评员（广式点心制作、客家风味点心制作），广东职业技能等级认定考评员，广东省食文化研究会名厨委首届副会长。

1990年至1995年加入容桂南环酒店点心部工作。

1995年底至1997年在大良珠江酒店点心部担任副主管。

1997年8月至2000年6月在苏州会议中心丰乐宫大酒店点心部担任副主管。

2001年到2014年6月在容桂丽豪酒店点心部担任主管。

2014年7月至2015年10月在北滘南国渔村点心部担任点心主管。

2015年10月至今在容桂哥顿休闲会所点心部担任点心主管。

多年来，他凭借踏实的工作业绩和精湛的业务技能，成绩硕果累累，她曾先后获得各种奖励和荣誉。2017年荣获世界粤菜厨皇大赛优异奖，并在世界厨皇大赛中国区总决赛中荣获金奖。同年，她还被中国烹饪协会授予注册中国烹饪大师称号。2018年她先是在第七届中华粤菜厨师节中青年厨师烹饪大赛中荣获特金奖，随后在第28届中国厨师节荣获中华金厨奖。同年，她还荣获首届世界鸽王美食大赛顺德赛区至尊金奖和广州国际美食节岭南名点特金奖。同年12月，她更是荣获首届世界鸽王美食大赛总决赛面点金奖，展现了她在面点制作领域的卓越才华。2019年11月荣获饭店业金鼎奖—中国烹饪金匠奖，这是对她长期以来在烹饪行业的杰出贡献的肯定。2024年更是入选《国家名厨》第六卷，被授予国家名厨荣誉称号，这是对她烹饪技艺的极高赞誉。

黄笑敏大师以其卓越的技艺、敬业的精神和对烹饪艺术的热爱，赢得了广泛的赞誉和尊重。她不仅在职业生涯中取得了辉煌的成就，更为传承和发扬中华美食文化做出了杰出的贡献。

代表作品

趣致小丑鱼

金秋栗子饺

金牌虾饺皇

黄金燕麦搏撑