味型：甜、鲜、香
用料：龙虾
做法：虾洗净先高油温爆下然后飞水，用香料、柠檬、话梅、花雕、冰糖等调好味，汤汁冷后把虾泡入8小时后即可食用。
特点：入口香甜，味道浓郁。
冰镇芥末虾—胡学
招牌风味焗鸡—胡学
金汤炒米水晶虾—胡
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香烤银鳕鱼—胡学奎
姓名：胡学奎
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2017-07-09 来源：中国国家名厨网 编辑：国家名厨编委会 阅读量：
