风味响铃—宋伟作品

 味型：咸鲜香脆。

用料：油皮，肉馅，千张，芝麻，椒盐，辣椒酱。

 将肉馅加盐，味精，鸡蛋，料酒，胡椒粉，调味，油皮，千张，加入肉馅卷好，切成段入油锅炸酥脆，取另一半肉馅，加芝麻入油锅炸脆，一同装器皿，带味碟装饰即可。

 外酥里嫩，风味独特。