菊花汤龙虾石榴球—黄梓洋大师作品

 小龙虾50克，鲜芦笋30克，马蹄20克，胡萝卜10克，西芹10克，蟹籽5克，广东菜心30克，清鸡汤50克，贡菊3克

 将鲜芦笋、马蹄、胡萝卜、西芹炒制成馅；小龙虾取肉入50度浓汤煨五成熟，与馅料拌匀；取顺德陈村粉制成直径15厘米的圆入馅，上蒸柜蒸3分钟浇菊花汤蟹籽点缀即可。

 成品特点：成品晶莹剔透微带菊花清香，入口爽滑清甜。