荔茸香酥羊扒—黄梓洋大师作品

 用料：羊T扒100克，荔浦香芋50克，百香果25克，越南小青柠15克。

 制法：荔浦香芋制成荔茸，百香果越南柠檬调汁；羊T扒腌制入味煎至干香裹上芋泥入120度油温炸至酥香起锅装盘即可；果汁跟上。

 成品特点：芋茸软糯，羊肉香酥。