用料：腌制的驴精瘦肉，锅奎。
做法：将驴肉滑油加料炒成香辣味装盘，将小锅奎烤脆围盘中即可。
特点：肉质香嫩，油而不腻，特色鲜明。
盐煨鹿肉菜豆腐—兰
酿竹荪发财鸡—兰小
珍肴扣山猪—兰小波
山珍一品大鲵—兰小
太极天麻翡翠虾—兰
姓名：兰小波
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2017-05-21 来源：中国国家名厨网 编辑：国家名厨编委会 阅读量：
