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胡长龄（1911－2003.9.18）江苏南京人，国宝级京苏菜大师，一代淮扬菜宗师，享有“金陵厨王”的美誉，中国烹饪大师，江苏省第一位特级厨师，南京市、江苏省和全国劳动模范，曾任中国烹饪协会副会长，原中共南京市委候补委员。因病医治无效于2003年9月18日上午10…[阅读全文]
高国禄，享年71岁。南菜泰斗，京城淮扬菜大师，中国首批烹饪技师，南菜组评委组长，北京烹饪界德高望重的名师，先后亲传弟子18人，有张万增、杨崙、李玉芬、邵红卫等人。…[阅读全文]
聂凤乔 (1927年—2000年)享年73岁，笔名老凤、公孙无恙，江苏兴化人，出生于厨师家庭，少年时曾学厨多年。中国烹饪理论著名学者、中国烹饪原料学第一人。…[阅读全文]
熊四智，1937年7月出生，因劳累过度，患多癌(肝、肺)于2007年10月31日上午10点15分去世，享年71岁。著名的烹饪学者、四川烹饪高等专科学校教授、中国烹饪协会理事、《中华饮食文库》编委、四川省政协委员、中国烹饪八大金刚之一，国际知名烹饪专家…[阅读全文]
常静（1917—1997.4.16）女，满族，北京人。巾帼烹饪大师，特级烹饪技师，全国最佳女厨师，北京市业务技术能手。于1997年4月16日凌晨在北京逝世，享年80岁。她创制出新的“八大名菜”，她烹制的菜肴，色泽艳丽，清淡鲜嫩，受到中外食客和新闻媒体的高度赞赏。…[阅读全文]
陈松如（1921—1993）四川资阳人，中国川菜掌门人，国宝级川菜大师，国家特一级烹调师，生前曾任北京四川饭店首席厨师长、北京四川饭店总技术顾问，他曾3次被请进去为毛泽东主席做菜，多次为周恩来、朱德、邓小平、陈毅、贺龙、郭沫若等领导人和外国首脑…[阅读全文]
